Угольный гриль для дачи: какой выбрать?

3 декабря 2024

Угольные грили — это настоящий символ летнего отдыха на даче и неизменный атрибут дружеских встреч на свежем воздухе. Их популярность кроется в уникальном вкусе блюд, приготовленных на открытом огне. В этой статье мы подробно разберем преимущества угольных грилей, их разновидности и как выбрать гриль угольный для дачи. Мы также расскажем о популярных брендах грилей, необходимых аксессуарах для готовки, а также как правильно ухаживать за оборудованием, чтобы оно радовало вас долгие годы.

Гриль с продуктами

Содержание статьи:

  1. 1. Плюсы угольного гриля для дачи.

Плюсы угольного гриля для дачи

Угольные грили завоевали сердца любителей кулинарии благодаря ряду неоспоримых преимуществ:

  1. Уникальный вкус и аромат блюд: приготовление на углях придает мясу, рыбе и овощам неповторимый аромат копчения, хрустящую корочку и насыщенный
  2. Автономность: угольные грили не требуют подключения к электрической сети или газовым баллонам.
  3. Безграничное разнообразие рецептов: на угольном гриле можно готовить почти все что угодно: от сочных стейков и шашлыка до пиццы и морепродуктов.
  4. Простая регулировка температуры: многие угольные грили оснащены заслонками и вентиляционными отверстиями, которые помогают контролировать поступление воздуха и поддерживать оптимальную температуру.
  5. Экологичность: использование угольного сырья при готовке безвредно для окружающей среды.

Угольный гриль для дачи сочетает в себе простоту использования, универсальность и комфортное приготовление пищи на свежем воздухе.

Виды угольных грилей для дачи

Видов угольных грилей довольно много. Каждый из них имеет свои особенности. Выбор подходящего зависит от ваших кулинарных предпочтений и будущих условий использования. Рассмотрим самые популярные разновидности угольных грилей.

Угли на гриле

Сферические

Эти угольные грили обладают округлой формой — отсюда они и получили свое название. Грили оборудованы специальной крышкой, которая помогает равномерно распределять тепло и ускоряет приготовление пищи. Классический выбор для приготовления шашлыков, стейков и барбекю. Сферический гриль позволяет сохранять сочность продуктов и обеспечивает хрустящую корочку.

Прямоугольные

Прямоугольные грили на углях имеют просторную рабочую поверхность. Идеальны для больших компаний и посиделок в кругу семьи. Они подходят для одновременного приготовления нескольких блюд, а также для жарки больших кусков мяса. Большинство моделей имеют регулируемую высоту решетки.

Керамические (Камадо)

Керамические грили сделаны из специальной жаропрочной керамики и обладают отличной теплоизоляцией. Они подходят для «медленных» блюд, копчения, запекания и даже выпекания хлеба. Эти модели удерживают тепло дольше, чем металлические аналоги.

Баррельные (гриль-бочка)

Баррельные грили (от англ. barrel — бочка) могут похвастаться большой вместимостью, позволяющей готовить несколько блюд одновременно. Прекрасный выбор для больших пикников или крупных мероприятий. Они часто оборудованы полками для различной кухонной утвари, а также специальными отверстиями для вентиляции.

Смокеры

Смокеры (от англ. smoke — дым) — это грили, предназначенные для медленного копчения продуктов. Они придают мясу, рыбе и овощам насыщенный аромат и сохраняют их мягкую текстуру. В смокере поддерживается минимальная постоянная температура, подходящая для длительного процесса готовки.

Грили-коптильни

Грили-коптильни насыщают блюда дымным ароматом и придают им аппетитную корочку. Многие модели оснащены системой регулировки тепла и вентиляцией. Каждый из этих видов отлично подходит для своих целей и способен удовлетворить потребности как начинающих, так и опытных кулинаров.

Критерии выбора угольного гриля

Главный вопрос, на который мы должны ответить в этой статье: как выбрать угольный гриль для дачи? В процессе покупки угольного гриля стоит обратить внимание на несколько ключевых характеристик:

  1. Размер и вместимость. Если вы планируете готовить на большую компанию, вам подойдут модели с просторной рабочей поверхностью. Маленькие грили, в свою очередь, удобнее для использования в ограниченном пространстве.
  2. Материал изготовления. Грили из керамики, чугуна и нержавеющей стали устойчивы к коррозии, равномерно распределяют тепло и будут исправно работать годами при должном уходе.
  3. Контроль температуры. Наличие встроенного термометра, заслонок и регулировки воздуха позволяет поддерживать оптимальную температуру для разных блюд.
  4. Удобство использования. Боковые полки, тележки на колесах, отсеки для хранения угля и встроенные системы для сбора пепла упрощают приготовление пищи.
  5. Мобильность. Переносные грили удобно брать с собой на природу или перемещать по участку.

Перечисленные пункты помогут выбрать оборудование, которое идеально подойдет для ваших потребностей и стиля приготовления пищи.

Лучшие угольные грили для дачи

Среди огромного разнообразия грилей на рынке выделяются несколько брендов, завоевавших доверие покупателей своим качеством. Давайте поближе познакомимся с каждым из них, чтобы узнать какой угольный гриль выбрать для дачи.

Овощи на гриле

Weber

Американский бренд имеет широкий ассортимент угольных грилей, от компактных простых моделей до профессиональных. Угольные грили Weber известны своей продуманной конструкцией, которая исключает пригорание. Устройства оснащены прочной стальной чашей, термообработанной эмалированной крышкой, воздухозаборными отверстиями и системой очистки One-Touch. В зависимости от модели, грили могут иметь встроенные термометры, крючки для крышки, золоуловители и другие полезные опции. Многие из них оснащены решетками Gourmet BBQ System (GBS), позволяющими устанавливать дополнительные аксессуары, такие как камень для пиццы или чугунный вок.

Napoleon

Угольные грили Napoleon оснащены элементами из нержавеющей стали, регулируемыми чугунными решетками с поднимающимися боковинами и крышками с термостойкими ручками. Высота решетки 85 см обеспечивает комфортное приготовление пищи, а диффузор помогает равномерно распределять тепло. Бренд уделяет особое внимание продуманности дизайна и долговечности материалов, а также обеспечивает пожизненную гарантию на сферическую основу и эмалированные крышки.

Oklahoma Joe’s

Грили Oklahoma Joe’s — это выбор любителей копчения и барбекю. С 1987 года бренд выпускает легендарные американские смокеры, которые известны своим качеством и победами на всемирных соревнованиях. Бренд предлагает большой ассортимент мощных моделей с вместительной рабочей камерой. Эти грили идеально подходят для приготовления блюд с насыщенным копченым аромато.

Broil King

Угольные грили Broil King отличаются простотой эксплуатации. Грили с полной комплектацией поставляются из США и Канады. Стенки по принципу сэндвич-панелей предотвращают перегрев корпуса, создавая термос-эффект и поддерживая стабильную температуру. Стальная конструкция устойчива к повреждениям, поэтому грили удобны как для частного, так и для коммерческого использования.

Char-Broil

Американская компания занимает ведущие позиции на рынке грилей, особенно с моделями прямоугольной формы, отличающимися доступной ценой и высоким качеством. В ассортименте представлены грили разных стилей — от стального «Камадо» до традиционных сферических моделей. Угольные грили Char-Broil популярны благодаря регулировке поддонов для угля, боковым столикам и прочным решеткам. У бренда есть несколько серий, например, Kamander с термоизоляцией для равномерного нагрева, Performance — для крупных приготовлений и Kettleman с удобными подставками. Char-Broil также разрабатывает газовые и инфракрасные грили, но угольные модели остаются главной изюминкой бренда.

SnS Grills

Бренд производит угольные грили, созданные для настоящих любителей барбекю. Модель SnS Kettle оснащена вращающейся нержавеющей решеткой EasySpin, которая позволяет легко перемещать продукты. Специальная корзина для копчения Slow ‘N Sear обеспечивает сильный и равномерный жар, поддерживая двухзонное приготовление. Керамические угольные грили SnS Grills Kamado удерживают тепло даже в холодный сезон. Запатентованная конструкция камеры позволяет использовать как прямой, так и непрямой жар одновременно. Грили совместимы со множеством аксессуаров SnS, включая корзину для копчения и решетку второго уровня.

Каждый из перечисленных брендов подходит для разных потребностей и бюджетов. Независимо от того, являетесь ли вы новичком в приготовлении на гриле или опытным гурманом, оборудование этих компаний точно порадует вас качеством.

Аксессуары для угольных грилей

Чтобы максимально эффективно использовать угольный гриль, стоит присмотреться и к разнообразным аксессуарам для него. Они не только упрощают процесс готовки, но и позволяют экспериментировать с рецептами. Приведем список самых базовых аксессуаров для грилей на углях:

  1. Крышки: дходят для большинства сферических и керамических грилей.защищают продукты от пыли и грязи, а также способствуют равномерному приготовлению продуктов. Бывают съемными или встроенными, могут иметь в комплектации термометр для контроля температуры.
  2. Решетки: обычно изготавливаются из нержавеющей стали, чугуна или керамики. Регулируемая решетка позволяет контролировать степень прожарки, а специальные модели с антипригарным покрытием облегчают уход за оборудованием. Подходят для любых угольных грилей.
  3. Коптильни: используются для получения насыщенного аромата и вкуса блюд. Могут быть как встроенными, так и в виде отдельных отсеков. Подходят для смокеров, грилей-коптилен и некоторых баррельных моделей.
  4. Тележки с колесами: подходят для сферических и прямоугольных грилей. Позволяют перемещать гриль по участку и обеспечивают удобство хранения всего необходимого.
  5. Полки: идеальны для быстрого доступа к кухонной утвари и ингредиентам во время готовки. Бывают съемными и встроенными, подходят для большинства моделей с достаточным пространством вокруг гриля.
  6. Секции для угля: позволяют разделять уголь и поддерживать разные температурные зоны. Чаще всего покупаются для грилей, рассчитанных на медленное копчение и запекание.
  7. Стартер для углей: ускоряет процесс розжига, облегчает подготовку гриля и позволяет избежать использования химических средств.
  8. Отсекатель жара: помогает равномерно распределять тепло, предотвращает пригорание пищи. Подходит для всех грилей.
  9. Щипцы, лопатки и другие приборы: базовые аксессуары, необходимые каждому владельцу угольного гриля.
  10. Щетки и скребки: нужны для удаления жира и остатков пищи с решеток и внутренней поверхности корпуса.

Правильно подобранные аксессуары упрощают уход за грилем, помогают улучшить качество пищи и продлевают срок службы устройства.

Правильный уход за угольным грилем

Когда вы определились с тем, какой гриль лучше купить для дачи, нужно подумать и о правильном уходе за оборудованием. Приведем несколько простых и полезных рекомендаций:

  1. Очистка решетки. После использования дайте грилю остыть, он должен быть слегка теплым для чистки. Используйте жесткую щетку или металлический скребок для удаления остатков пищи.
  2. Удаление золы. После полного остывания удалите золу из нижней камеры гриля. Зола может накапливаться и блокировать вентиляционные отверстия.
  3. Чистка корпуса и внутренних элементов. Периодически протирайте корпус влажной тряпкой, чтобы удалить пыль и жир. Внутренние поверхности можно очищать мягким моющим средством и теплой водой.
  4. Проверка вентиляционных отверстий. Регулярно проверяйте и очищайте заслонки и вентиляцию.
  5. Защита от коррозии. Храните гриль в сухом месте или используйте специальный чехол, чтобы защитить его от влаги.

Уход за угольным грилем не требует много времени, но значительно продлевает срок его использования.

Угольный гриль для дачи — это не просто устройство для приготовления пищи, но и способ прекрасно провести время с друзьями и семьей на свежем воздухе. Покупка качественного гриля и подходящих аксессуаров позволит наслаждаться вкуснейшими блюдами с неповторимым ароматом долгое время. Надеемся, что наша статья помогла вам понять, как выбрать гриль для дачи. Самое главное — готовьте с удовольствием!