БАРАНЬЯ НОГА С ПРОВАНСКИМИ ТРАВАМИ

С егодня у нас рецепт для большой семьи, который украсит праздничный стол!
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 шт нога барашка на кости

ПРЯНАЯ СМЕСЬ:

• 2 ст.л. смесь прованских трав (базилик, розмарин, тимьян, орегано, майоран, мята, шалфей)
• крупная соль
• свежемолотый чёрный перец⠀

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Обильно и со всех сторон посыпаем баранью ногу специями – смесью прованских трав, солью и свежемолотым черным перцем.
2. Подготавливаем гриль для работы в режиме непрямого среднего жара (210-230 °С), как следует очищаем решетку для приготовления.
3. Распределяем уголь так, чтобы с двух сторон располагались горящие угли, а в центре между ними зона непрямого жара.
4. Выкладываем ногу барашка в зону непрямого жара и закрываем крышку гриля.
5. Спустя 45 минут открываем крышку, переворачиваем ногу и оставляем готовиться еще 45 минут.
6. Снимаем блюдо с решетки и даем ему постоять 3-5 минут, перед подачей к столу нарезаем мясо ломтиками.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!